logo
HOTLINE

0901 36 39 35

Nấm lim xanh tự nhiên và cách phân biệt thật, giả

Nấm lim xanh tự nhiên là gì?

Khu vực rừng Tiên Phước (Quảng Nam) những năm gần dây trở lên nổi tiếng bởi một loại nấm mà nhiều người gọi đó là "thần dược". Ngày 10/01/2011, Viện Dược Liệu hoàn tất nghiên cứu về mẫu nấm này và gửi công văn phúc đáp lên Sở Y tế Quảng Nam. Theo đó, mẫu nấm này chính là nấm lim xanh rừng, thuộc họ Nấm lim.

Nấm lim xanh tự nhiên là loại nấm được sách dược liệu cổ "Thần nông bản thảo" ghi nhận có giá trị quý hơn cả nhân sâm. Trong cuốn "Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam" của GS.TS Đỗ Tất Lợi và cuốn "Cây thuốc và động vật làm thuốc ở Việt Nam" của tập thể tác giả Viện Dược Liệu cũng đã công nhận nấm lim xanh là một trong những  dược liệu quý.

Nấm lim xanh tự nhiên

Hình: nấm lim xanh tự nhiên trong rừng nguyên sinh

Có bao nhiêu loại nấm lim xanh?

Như đã nói trên, nấm lim xanh thuộc họ Nấm Lim. Nấm lim xanh được phân loại dựa trên khu vực phân bổ, trạng thái nấm và đặc điểm nấm. Dưới đây là những loại nấm đang được phân bổ thị trường:

  • Phân loại theo khu vực phân bổ: Chủ yếu là nấm lim xanh rừng Tiên Phước, nấm lim rừng Lào.
  • Phân loại theo trạng thái nấm: Nấm lim xanh chưa qua chế biến (nấm lim sống), nấm lim xanh đã qua chế biến (Bao gồm các loại: Nấm lim xanh nguyên cây, Nấm lim xanh loại tốt, Thái lát, và nấm lim xanh Thanh thiết Bảo sinh).
  • Phân loại theo đặc điểm: Nấm lim xanh rừng chính hãng và nấm lim xanh giả.

Hình ảnh nấm lim xanh tự nhiên

Nấm lim xanh rừng tự nhiên mọc ở khu vực rừng nguyên sinh, nơi có nhiều cây lim xanh đã chết. Để tìm và hái được nấm lim rừng, thợ sơn tràng phải bỏ nhiều thời gian, cồn sức.

Nấm lim xanh sau khi thu hái nếu không được sơ chế, chế biến sẽ bị hỏng. Sản phẩm nấm lim xanh khi đến tay người tiêu dùng thường đã được phơi khô hoặc được chế biến.

Vì vậy,người tiêu dùng không có cơ hội được tận mắt chứng kiến hình ảnh cây nấm lim xanh mọc tự nhiên.

  Hình ảnh nấm lim xanh mọc tự nhiên

Vậy nấm lim xanh tự nhiên có đặc điểm như thế nào? Nấm lim xanh khi còn tươi sống sẽ có những đặc điểm đặc trưng để nhận diện.

  • Về hình thức: Nấm lim xanh rừng tự nhiên có hình thức xù xì. Bởi nấm mọc trong môi trường rừng tự nhiên, phát triển dựa vào điều kiện thời tiết.
  • Về hình dạng: chân nấm lim ngắn, mũ nấm tròn to. Bề mặt trên của mũ nấm bóng nhẵn. Bề mặt duới của mũ nấm mịn như nhung.
  • Về màu sắc: Nấm lim rừng thường có xám ngả đen hoặc ngả vàng.

Hình ảnh nấm lim xanh rừng đã qua chế biến

Nấm lim xanh tự nhiên sau khi được thu hái cần được sơ chế, chế biến. Nấm được chế biến theo bài thuốc gia truyền sẽ có được nhiều ưu điểm hơn loại đã được phơi khô. Đặc điểm của nấm lim xanh đã qua chế biến:

  • Nấm có mùi thơm đặc trưng không giống như nấm lim sống.
  • Nấm khô, lát nấm giòn và có màu nâu đen.
  • Nước sắc nấm lim xanh đã qua chế biến có vị đặc trưng.

Cách phân biệt nấm lim xanh thật, giả

Hiện nay, có nhiều loại nấm được bán dưới dạng nấm lim xanh rừng tự nhiên. Loại nấm lim xanh rừng Tiên Phước hay nấm lim xanh rừng Lào thì đều là nấm lim tự nhiên, có đặc điểm và tác dụng như nhau. Còn loại nấm lim xanh nuôi trồng và nấm lim xanh giả thì có đặc điểm khác với nấm lim rừng.

Ngoài ra, hai loại nấm này không có tác dụng như nấm lim rừng . Lợi dụng lòng tin của Khách hàng, thương lái trộn vào nấm lim để trục lợi.

Phân biệt qua hình ảnh nấm lim xanh

Nấm lim xanh loại nuôi trồng hoặc nấm lim giả có những đặc điểm khác với nấm lim xanh tự nhiên như sau:

  • Nấm lim xanh nuôi trồng: Thường là nấm linh chi, có thân dài, mũi nhỏ. Kích thước các cây nấm đồng đều nhau bởi được nuôi trồng cùng một thời điểm.
  • Nấm lim xanh giả: Thường là các loại nấm khác trong rừng như nấm linh chi rừng, nấm dại. Những cây nấm này thường khó phân biệt với nấm lim xanh. Cách phân biệt đơn giản nhất là để ý đến phần gốc nấm có dính vỏ lim hay không.
  • Ngoài ra, các loại nấm giả còn có độ xốp và dễ vỡ hơn nấm lim xanh thật. 

Phân biệt qua mùi vị nấm lim xanh 

Những loại nấm lim xanh giả, nấm linh chi sẽ không có vị đắng và mùi thơm đặc trưng. Đặc biệt, nếu sắc nước nấm lim xanh giả thì nước sẽ nhanh bị thiu hơn nấm lim xanh rừng tự nhiên.

2020 Copyright © QUANG LONG THỊNH GROUP. Web Design by Nina.vn

Nấm lim xanh tự nhiên và cách phân biệt thật, giả

Hotline tư vấn miễn phí: 0901 36 39 35
zalo
Hotline: 0901 36 39 35
Chỉ đường icon zalo Zalo: 0901363935 SMS: 0901 36 39 35